흔히 비트로 알려진 비트뿌리는 신선하고 다용도로 활용되는 채소입니다. 비트는 영양가가 높고 필수적인 비타민, 미네랄, 그리고 많은 약효가 있는 식물 화합물로 가득 차 있습니다. 게다가 비트는 맛있고 발사믹 구이 비트, 감자튀김, 샐러드와 같은 음식들에 곁들일 수 있습니다. 오늘은 비트 효능에 대해 알아보겠습니다.
목차
혈압 유지에 도움이 될수 있음
비트는 심장 질환의 주요 위험 요소인 상승된 혈압 수치를 감소시키는 능력에 대해 연구되어 왔습니다.
사실, 일부 연구는 비트 주스가 수축기 혈압과 확장기 혈압을 모두 현저히 낮출 수 있다는 것을 보여줍니다.
심장이 이완될 때의 혈압인 확장기 혈압보다 심장이 수축할 때의 혈압인 수축기 혈압의 효과가 더 큰 것으로 나타났습니다. 또한, 생비트는 조리된 비트보다 더 강한 효과를 발휘할 수 있습니다. 이러한 혈압강하 효과는 이 뿌리채소에 높은 농도의 질산염이 있기 때문일 것입니다. 몸에서 식이성 질산염은 혈관을 확장시키고 혈압 수치를 떨어뜨리는 분자인 일산화질소로 전환됩니다. 비트는 엽산의 좋은 공급원이기도 합니다. 비록 연구에서 엇갈린 결과가 나왔지만, 몇몇 연구들은 엽산의 섭취를 증가시키면 혈압 수치를 현저히 낮출 수 있다는 것을 시사하고 있습니다. 하지만, 혈압에 대한 비트의 영향은 일시적일 뿐이라는 것을 명심하세요. 따라서 장기간에 걸쳐 심장 건강상의 이점을 경험하기 위해서는 정기적으로 섭취해야 합니다.
운동 경기력의 향상
운동 경기력을 향상시킬 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 사탕무에서 발견되는 것과 같은 식이 질산염이 운동 능력을 향상시킬 수 있다고 합니다. 질산염은 세포에서 에너지를 생산하는 역할을 하는 미토콘드리아의 효율을 향상시킴으로써 신체적인 성능에 영향을 미치는 것으로 보입니다. 한 리뷰에 따르면, 비트뿌리 주스는 지치는 데 걸리는 시간을 늘리고, 심폐 기능을 증진시키며, 운동선수의 효율성을 향상시켜 지구력을 향상시킬 수 있습니다. 희망적으로, 비트 주스는 또한 사이클링 성능을 향상시키고 산소 사용을 최대 20%까지 증가시키는 것으로 나타났습니다. 혈중 질산염 수치는 사탕무나 그 주스를 섭취한 후 2-3시간 이내에 최고조에 달한다는 것을 주목하는 것이 중요합니다. 따라서 잠재적인 이점을 극대화하려면 교육이나 경쟁 전에 몇 시간 정도 소비하는 것이 가장 좋습니다.
염증 퇴치에 도움
염증 퇴치에 도움이 될 수 있습니다. 비트는 베타레인이라고 불리는 색소를 포함하고 있으며, 베타레인에는 여러 가지 항염증 특성이 있습니다. 만성 염증은 비만, 심장병, 간 질환, 암과 관련이 있기 때문에 건강의 여러 측면에 도움이 될 수 있습니다. 고혈압 환자 24명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 2주 동안 사탕무 주스 240그램을 섭취하면 CRP와 종양 괴사 인자 알파를 포함한 여러 가지 염증 표지가 유의미하게 감소하는 것으로 나타났습니다. 게다가, 관절에 염증을 일으키는 질환인 골관절염 환자들을 대상으로 한 2014년의 한 오래된 연구는 비트뿌리 추출물로 만들어진 베타레인 캡슐이 통증과 불편함을 줄인다는 것을 보여주었습니다. 비트뿌리 즙과 추출물은 또한 독성이 있고 상해를 유발하는 화학물질을 주입한 쥐의 신장염을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 여전히, 건강한 식단의 일부로 정상적인 양의 비트를 즐기는 것이 같은 항염증 효과를 제공할 수 있는지를 결정하기 위해 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
제2형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있는 콤부차
제2형 당뇨병은 전 세계 3억 명 이상의 사람들에게 영향을 미치고 있습니다. 혈당치가 높고 인슐린 저항성이 있는 것이 특징입니다. 당뇨 쥐를 대상으로 한 연구는 콤부차가 탄수화물의 소화를 느리게 하여 혈당 수치를 낮춘다는 것을 발견했습니다. 또한 간과 신장 기능을 개선했습니다. 녹차로 만든 콤부차는 녹차 자체가 혈당치를 낮추는 것으로 나타났기 때문에 더욱 유익할 것으로 보입니다. 실제로 30만 명에 가까운 개인을 대상으로 한 리뷰 연구 결과 녹차를 마시는 사람은 당뇨병에 걸릴 위험이 18% 낮았습니다. 혈당조절에 대한 콤부차의 효능을 조사하기 위해서는 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
소화기 건강 증진
소화기 건강을 증진시킬 수 있습니다. 비트뿌리 한 컵은 3.4그램의 섬유질을 함유하고 있어, 비트를 좋은 섬유 공급원으로 만듭니다. 섬유질은 소화를 우회하고 대장으로 이동하며, 그곳에서 친화적인 내장 박테리아를 먹고 변에 많은 양을 더합니다. 이를 통해 소화기 건강을 증진하고 규칙적인 상태를 유지하며 변비, 염증성 장질환, 게실염과 같은 소화기 상태를 예방할 수 있습니다. 더욱이 섬유질은 대장암, 심장병, 제2형 당뇨병을 포함한 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
뇌 건강에 도움
뇌 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 나이가 들면서 자연스럽게 정신기능과 인지기능이 저하돼 치매와 같은 신경퇴행성 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 비트의 질산염은 혈관의 확장을 촉진하여 뇌로 가는 혈류를 증가시킴으로써 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 특히 비트는 의사 결정 및 작업 기억력과 같은 높은 수준의 사고와 관련된 영역인 뇌의 전두엽으로 가는 혈류를 개선하는 것으로 나타났습니다. 게다가, 제2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들을 대상으로 한 연구는 2주 동안 매일 비트뿌리 주스를 250mL를 섭취한 사람들이 대조군에 비해 인지 기능 테스트 동안 반응 시간이 4% 더 빠르다는 것을 발견했습니다. 다만 일반인의 뇌기능 향상과 치매 위험 감소에 비트가 활용될 수 있을지는 좀 더 연구가 필요합니다.
항암효과
항암효과가 있을 수 있습니다. 비트뿌리는 베테인, 페룰산, 루틴, 켐페롤, 카페인산을 포함한 암 퇴치 특성을 가진 여러 화합물을 포함하고 있습니다. 비록 더 많은 연구가 필요하지만, 시험관 연구는 비트뿌리 추출물이 암 세포의 분열과 성장을 늦출 수 있다는 것을 보여주었습니다. 몇몇 다른 연구들은 더 높은 혈중 베타인이 암 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있을 수 있다는 것을 발견했습니다. 하지만, 이 주제에 대한 대부분의 연구들이 비트루트보다는 분리된 화합물을 사용했다는 것을 주목하는 것이 중요합니다. 그러므로, 균형 잡힌 식단과 암 위험의 일부로서 비트루트 소비에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
비트 부작용
비트의 일일 섭취 권장량은 반개정도라고 합니다. 일일 섭취 권장량 이상을 섭취하게 되면 식이섬유 과다 섭취로 인한 설사와 복통 증상이 일어 날수 있다고 합니다. 또한 비트의 옥살선 성분이 체내 요산 수치를 높이고 칼슘 흡수를 줄여 통풍이나 신장결석등의 신장관련 질환을 일으킬수 있으니 조심하는 것이 좋습니다.
비트 효능과 부작용에 대해 알아보았는데 어떠셨나요? 제가 작성한 포스팅이 여러분의 문제를 해결하는데 도움이 되는 정보이였으면 좋겠습니다. 끝까지 읽어주신 분들께 감사드립니다. 항상 건강하시고 좋은 하루 보내세요.
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